תפריט ערב מסעדת גוטל'ה, אבן יהודה
מנות פתיחה
| *פוקצ'ה שום |
|
| מוגשת עם קרם פרש | |
|
| |
| גרבלקס סלמון |
|
| סלמון טרי שנכבש במקום מוגש עם קרם פרש ופירה אגסים וזעפרן | |
|
| |
| טרטר סלמון |
|
| קוביות סלמון טרי, בצל סגול, אבוקדו, עגבניות שרי, בזיליקום, צ'ילי אדום וכוסברה ברוטב חרדל יפני | |
|
| |
| *הונגוס פטריות |
|
| תערובת פטריות צרובות על מחבת לוהטת מוגשות על מצע פולנטה ועיטור פטרוזיליה | |
|
| |
| שרימפס חמאת עגבניות |
|
| שרימפס מוקפץ בחמאת עגבניות וסאקה | |
|
| |
| סקורדליה |
|
| ממרח יווני מסורתי משקדים ושום עם בצל סגול ושמן זית | |
|
| |
| *קציצות פרסה |
|
| מוגשות על ציזיקי | |
|
| |
| *פרחי כרובית |
|
| כרובית מטוגנת עטופה באיולי שום ופטרוזיליה | |
|
| |
| *דולמה |
|
| עלי גפן ביתיים במילוי אורז מוגשים על ציזיקי | |
|
| |
| **חציל חם |
|
| חציל שלם צלוי על הגריל עם צ'ימיצ'ורי, עגבניות שרי, צנונית, טחינה, שמן זית ורוטב וינגרט לימוני | |
|
| |
| *פולנטה כמהין |
|
| פולנטה ספרדית מסורתית מתירס טרי, כמהין, פטריית פורטובלו | |
|
| |
| סלט סאן פלה |
|
| פופקורן דג, כרוב קריספי, צ'ילי, כוסברה, נענע, בזיליקום תאילנדי, בוטנים וג'ינג'ר כבוש בוינגרט מנגו | |
|
| |
מנות פתיחה קריספיות
| שרימפס טמפורה |
|
| מוגש על סלטון של כרוב לבן וכוסברה בוינגרט מנגו | |
|
| |
| *בושה עיזים מטוגנת |
|
| מוגשת על רוטב פלפלים וריבת בצל | |
|
| |
| פופקורן עוף |
|
| עוף בטמפורה מוקפץ חמאת צ'ילי | |
|
| |
מנות עיקריות
| צהרים רזה |
|
| חזה עוף על האש מוגש עם תוספת לבחירה | |
|
| |
| שניצל |
|
| שניצל הבית מוגש עם תוספת לבחירה | |
|
| |
| סטייק פרגית |
|
| פרגית על האש מוגשת עם תוספת לבחירה | |
|
| |
| סטייק אנטריקוט פידלוט |
|
| מוגש עם צ'ימיצ'ורי, קונפי שום ותוספת לבחירה | |
|
| |
| קבב טלה |
|
| מוגש עם סלט עגבניות חריף וטחינה | |
|
| |
| פיש & צ'יפס |
|
| מוגש עם ציונז יפני וספייסי מיונז | |
|
| |
| פילה סלמון טרי |
|
| צרוב על הגריל מוגש עם תוספת לבחירה | |
|
| |
| פילה דניס טרי |
|
| צרוב על הגריל מוגש עם תוספת לבחירה | |
|
| |
| המבורגר קלאסי |
|
|
המבורגר מבשר בקר (220 גרם), חסה אייסברג, עגבנייה, מלפפון חמוץ ובצל מוגשים בלחמניית המבורגר עם תוספת לבחירה תוספות מעל ההמבורגר : בצל מקורמל / פטריות / ביצת עין / גבינת גאודה (4 ₪) | |
|
| |
| המבורגר גוטל'ה |
|
| המבורגר מבשר בקר (220 גרם), גבינת בושה עיזים, בצל מקורמל ואיולי שום מוגשים בלחמניית המבורגר עם תוספת לבחירה. | |
|
| |
| **המבורגר Beyond Meat |
|
| מוגש בלחמנייה עם חסה אייסברג, עגבנייה, מלפפון חמוץ, בצל, רוטב איולי (טבעוני) ותוספת לבחירה | |
|
| |
| **מסמאן קארי אדום |
|
| פטריות, שעועית ירוקה ובצל סגול מוגש על אורז בקישוט כוסברה ושברי בוטנים ( מנה חריפה 🔥) | |
|
| |
תוספות לבחירה (14 ₪):
אורז מאודה / פירה / צ'יפס / אנטיפסטי / סלט ירוק / שעועית ירוקה
אורז מאודה / פירה / צ'יפס / אנטיפסטי / סלט ירוק / שעועית ירוקה
איטליה הקטנה
| *לזניה חצילים, עגבניות וגבינות |
|
| מוגשת על רוטב רוזה ומוקרמת בפרמזן | |
|
| |
| קנלוני טלה |
|
| מוגש על רוטב רוזה ומוקרם בפרמזן | |
|
| |
| פפרדלה |
|
| ברוטב שמנת תרד עם סלמון טרי | |
|
| |
| **אלי אוליו טבעוני |
|
| פסטה קרוסלה, שמן זית, עגבניות שרי, ארטישוק אלה רומנה, זיתי קלמטה, בצל סגול, שום קונפי ופטרוזיליה | |
|
| |
| *פטוצ'יני אלי אוליו |
|
| שמן זית, עגבניות שרי, ארטישוק אלה רומנה, זיתי קלמטה, בצל סגול, שום קונפי, פטרוזיליה וקרם פרש | |
|
| |
| ריזוטו שרימפס ותרד |
|
| אורז ארבוריו מוקפץ עם שרימפס, בצל, תרד, שמנת ופרמזן | |
|
| |
| **ריזוטו טבעוני |
|
| מבושל בשלל ירקות שורש, קרם קוקוס, כמהין ופטרוזיליה | |
|
| |
| בולונז |
|
| ספגטי בולונז ברוטב עשיר של בשר טחון, ירקות שורש, עגבניות, שמנת, יין אדום ופרמזן | |
|
| |
| פסטה ברוטב שמנת פטריות |
|
| פסטה ברוטב שמנת רוזה |
|
| פסטה ברוטב שמנת |
|
פסטות לבחירה:
ספגטי / פטוצ'יני / ריגטוני / קרוסלה (טבעונית) / רביולי בטטה / רביולי גבינות
ספגטי / פטוצ'יני / ריגטוני / קרוסלה (טבעונית) / רביולי בטטה / רביולי גבינות
סלטים
| *שרי גוטה |
|
| עגבניות שרי, בצל סגול, צנונית, טפנד זיתי קלמנטה, פטרוזיליה, נענע, כוסברה, צ'ילי אדום וגבינת המאירי ברוטב שמן זית ולימון | |
|
| |
| *סלט סלוניקי |
|
| קרעי חסה אייסברג, מלפפון, עגבנייה, בצל סגול, זיתי קלמטה, פלפלים קלויים וגבינת פטה בתיבול שמן זית, זעתר וסומק | |
|
| |
| **סלט אתלטים |
|
| קינואה, עדשים שחורות, בטטה, מלפפון, עגבנייה, צנונית, פטרוזיליה, כוסברה, נענע וטחינה גולמית בתיבול וינגרט לימון וסילאן | |
|
| |
| סלט הקיסר |
|
|
קרעי חסה אייסברג, אגוזי מלך מקורמלים, ביצה חצי רכה, פרמזן ורוטב קיסר בתוספת חזה עוף / סלמון מעושן / שרימפס בטמפורה | |
|
| |
| סלט בטטה |
|
| מלפפון, עגבנייה, בצל סגול, פטרוזיליה, בטטה וגבינה פטה מתובל בשמן זית, לימון וסילאן | |
|
| |
תפריט ילדים
| שניצלונים עם תוספת לבחירה |
|
| המבורגר עם תוספת לבחירה |
|
| ספגטי/ריגטוני ברוטב שמנת/עגבניות/רוזה |
|
| ספגטי בולונז עם רוזה |
|
כל ארוחות הילדים מוגשות עם כוס שתייה לבחירה
תוספות לבחירה – פירה / אורז / צ'יפס / סלט קצוץ
תוספות לבחירה – פירה / אורז / צ'יפס / סלט קצוץ